El ejercicio de la profesión se complementa con la actividad docente, como una forma de transferir conocimientos a las nuevas generaciones y de compartir lo que sabe y le gusta hacer con una audiencia que tiene los mismos intereses y todo el potencial por desarrollar.
Docente de gastronomía en distintas especialidades, en materias regulares de la carrera de chef, y también en cursos de autor, desde 2001.
Desarrolla también actividad docente en capacitación a personal de empresas, en cursos a medida, de acuerdo a las necesidades específicas de cada empresa.